廚房安全知識

時間：2020-11-17 12:13:03 安全知識我要投稿

廚房安全知識

　　廚房是一個家最有生活氣息的地方，即使在外面，只要聞到別人家廚房飄出的飯菜香味，就很讓人想家。但是，如果不注意細節，廚房也容易釀成悲劇！下面和小編一起來看廚房安全知識，希望有所幫助！

廚房安全知識

　　1、在燃氣灶旁邊倒面粉！

　　一邊開火，一邊倒面粉，火苗瞬間竄起

　　那么在封閉空間呢？在密封的箱子里倒上面粉，用鼓風機把面粉吹起來，箱子瞬間爆炸

　　面粉是非常細小的粉塵顆粒，傾倒時擴散到空氣中，達到一定濃度時，遇到哪怕一絲明火，都會引起爆炸。

　　謹記：別在廚房有明火的地方倒面粉。

　　2、冷凍食品直接進油鍋！

　　蘇州市民匡女士著急煎餃子，速凍水餃沒有解凍就放鍋里了，結果油濺了出來，把手都濺紅了，燙傷了一大片，幾天還不見好。

　　沒解凍的冷凍食品直接放進熱油鍋里，食物外層的冰迅速變成水蒸氣，讓油鍋立即沸騰起來。不僅鍋里的食物會炸飛傷人，沸騰的油溢出來，落到燃氣灶的火苗上還會起火！

　　謹記：經冷凍的食物一定要在解凍后才能再入油鍋烹飪。

　　3、用微波爐里加熱雞蛋！

　　湖北武漢的朱先生，用塑料碗盛滿水，將雞蛋放入碗中，用微波爐加熱。兩分鐘后打開微波爐，雞蛋爆炸，炸裂物飛得到處都是。因為朱先生正臉面對微波爐，眼睛受到重創。經醫生檢查，雙眼眼瞼和眼球都被炸裂了，雙目失明。

　　為什么不能把生雞蛋放進微波爐加熱？因為，平時我們煮雞蛋時，熱量是從外傳遞到內，而用微波爐煮雞蛋卻正好相反，雞蛋內部加熱膨脹，而蛋殼卻阻擋了氣體的膨脹，就會出現爆炸。

　　謹記：凡是帶硬殼或者帶皮的密封食品，都必須進行開封處理才能用微波爐加工。專家建議，雞蛋最好別用微波爐加熱，如果一定要用，先去殼，放到容器里打散，像做蛋羹那樣。

　　4、開火做飯時噴殺蟲劑！

　　一位主婦在廚房煮飯，發現有幾只蟑螂在煤氣灶下面。她順手抓起一瓶殺蟲劑朝正著火的煤氣爐位置噴射，結果發生了爆炸。廚房迅速被大火侵襲，主婦全身85%被燒傷。

　　所有殺蟲噴劑都有高度揮發性和易燃的溶劑。所噴出來奈米級噴霧狀顆粒傳播極其迅速，只需一丁點火花就會在含有氧氣的空氣中點燃這爆炸性混合物，遇明火、火花或高溫都很容易發生爆炸。

　　謹記：千萬別在開火時，噴殺蟲劑。

　　5、廚房煲湯沒人盯著！

　　湖北一女士用小火在爐子上煲湯，人卻出去辦事了。幾個小時過去，湯燒干了，鍋燒穿了，抽油煙機、煤氣灶都被燒毀，玻璃碎了一地。幸虧被路過的環衛工人看過，集體撲滅了火，才阻止了火勢蔓延。

　　謹記：人離開廚房時，一定確保火熄滅，千萬不要在家中無人時還開著燃氣灶。

　　6、用高壓鍋煮稀飯等粘稠食物

　　山東一名女士使用高壓鍋煮稀飯時，排氣閥被米粒堵住，她手動排氣過程中高壓鍋爆炸，造成臉部及胸部被燙傷，燙傷面積很大，緊急送往醫院救治。

　　謹記：最好不用高壓鍋煮豆類、稀飯、海帶湯等容易堵塞中心孔及安全閥疏氣孔的.食物；切勿超期使用高壓鍋，密封膠圈的使用時間不要超過兩年，要定期進行更換，如發現邊緣有漏氣情況，應立即停止使用并進行檢修。

　　7、廚房燃氣泄露還不知道

　　浙江麗水一位老人正在廚房里收拾東西，也沒有點火，突然嘭的一聲，身上的羽絨衣爆炸了，衣服背面被炸出好幾個“大窟窿”！

　　消防人員解釋，是因為煤氣泄露達到一定的濃度，而羽絨服產生靜電，從而導致的羽絨服爆炸。冬天天氣比較干燥，很多衣物會產生靜電，如果有煤氣泄露，很容易發生爆炸。

　　謹記：燃氣使用完一定及時關上。連接灶具的燃氣專用膠管也要及時更換。

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