酒店管家管理制度
在學習、工作、生活中，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。到底應如何擬定制度呢？下面是小編為大家收集的酒店管家管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒店管家管理制度1
（一）思想教育：
1、每月召開領班以上管理人員會議一次，學習酒店管理知識及《員工守則》，提高業(yè)務水平；
2、每月開總結會議一次，大力表彰好人好事。以點帶面就是以好的典型帶動工作的開展；
3、關心員工生活，多找員工談心。了解員工的思想動向，盡可能幫助員工解決實際困難；
4、培訓員工在工作過程中做好微笑對客，禮貌對客，以客為先的優(yōu)質(zhì)服務，絕對不能因工作而影響客人。
5、加強工作條理化、程序化和規(guī)范化管理，各級管理人員都是培訓者，每個員工都應參加培訓和接受培訓。
（二）勞動紀律：
1、上下班必須打計時卡，不得代他人打卡或委托他人打卡；
2、上班時不得無故離開工作崗位，有事須經(jīng)上級同意方可離崗；
3、當班時不得做與工作無關的事，看書報、看雜志、睡覺、打私人電話等；
4、當班時不得大聲喧嘩、攀抱、追打、聊天、說笑；
5、不得使用客用設施（客用洗手間、客用電梯、客人休息室）；
6、上下班必須走員工通道，接受保安員檢查；
7、上班前必須照“整容鏡”，穿著整潔工作制服，佩戴好工號牌；
8、不得濃妝艷抹，佩戴耳環(huán)、首飾、留長發(fā)、長指甲、小胡子等；
9、面對客人必須微笑服務，“請”字當頭，“謝”不離口，“你好”常掛嘴邊；
10、拾金不昧。拾到客人遺留物品，一律上交客房部或大堂副理。
（三）防火與安全守則：
1、加強學習消防知識，增強消防意識。萬一發(fā)生火災時，應按應急程序處理；
2、使用電器時注意安全用電，工作完畢切斷電源；
3、不準亂動消防器材，發(fā)現(xiàn)危險或設備損壞立即報告；
4、不準走路吸煙，不準在禁止抽煙的范圍內(nèi)抽煙；
5、下班前把垃圾清理干凈，防止隱患；
6、協(xié)助保安部搞好各地段防火工作，發(fā)現(xiàn)情況立即報告保安部。
酒店管家管理制度2
（一）室內(nèi)綠化管理：
1、負責酒店室內(nèi)所有花鳥魚的管理、養(yǎng)護工作；
2、負責保持酒店內(nèi)所有花木生機勃勃、色彩艷麗；
3、每天上班首先巡視所有綠化布置及設施是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正、排除；
4、做好日常花木的管養(yǎng)，清潔及魚鳥的喂養(yǎng)管理工作；
5、細心檢查崗位內(nèi)花鳥魚生長情況，做好病蟲害預測、預報；
6、每天清理室內(nèi)植物黃葉，修整樹型，保持生勢壯旺、美觀；
7、根據(jù)不同植物，每月淋水、噴水、施肥、噴藥數(shù)次；
8、定期更換室內(nèi)植物位置及更換時花；
9、做好酒店內(nèi)環(huán)境綠化養(yǎng)護和景點更換工作，做好節(jié)日和特殊接待任務的`環(huán)境，宴會、會議場地的綠化布置工作；
10、定期更換花盤底碟水，防止蚊蟲滋生或發(fā)臭；
11、經(jīng)常注意綠化動態(tài)的變化，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，做好防治病蟲害；
12、室內(nèi)綠化工作應一切以“客人至上”，以方便客人休息和行動為準則。要注意儀容儀表，主動向客人問好。
（二）室外綠化管理：
1、負責酒店外部所有綠樹花草的管理、維護工作，保證一切花木生長健旺、無病蟲害、無枯黃葉，保持形態(tài)美觀、色彩斑斕；
2、每天上班后先應巡視本崗位綠化布置及設施是否正常；
3、按崗定時定位操作，做好花木營養(yǎng)、清潔、除草、施肥、淋水；
4、做好花木防風、防寒、防曬、防病蟲等自然災害；
5、做好室外、庭園景點布置及換花工作，使庭院常新常艷；
6、做好草地修剪、施肥、確保平整常綠、美觀；
7、每天清理綠化花壇草地，保持清潔衛(wèi)生無雜物；
8、按時檢查維修好各種綠化設備機械，保證經(jīng)常處于正常工作狀態(tài)。
（三）綠化工作的成本控制：
1、堅持以酒店自種為方針，自行培植酒店室內(nèi)、室外綠樹花草；
2、樓層電梯位鮮花擺設，盡量能用健旺、美觀、艷麗的植物輪換代替。已落葉的室內(nèi)綠化，可調(diào)回室外養(yǎng)護生長旺盛后再回室內(nèi)擺設使用；
3、餐廳插花，買種相結合，以種為主，節(jié)約成本；
4、餐飲上菜配花，采用買花配種花或綠葉相結合，減輕餐飲成本。
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