中國蘋果之父李善祥現代文閱讀答案
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1915年，李善祥發起組建錦縣東荒恒康農場，研究科學務農，從事改良堿荒的農墾事業。這片荒地近海，四處荊棘叢生，而且是一望無際泛白的鹽堿地。要治理這片鹽堿地，改良土壤，先要開掘通海排水。終于在1928年順利通海，這片四萬多畝鹽堿地得以改良，試種水稻。這一舉措，開了遼西地區試種水稻之先河，從此，錦州一帶的水稻成為大米中的精品，為未來的遼西農業發展奠定了基礎。
自古以來，東北地區不產醬油，遼西百姓大多利用大醬或鹽等調節咸淡，而農場盛產大豆，李善祥看到這個商機，1917年，聘了浙江著名醬油技師楊迪生在恒康農場試制醬油，并將醬油贈給一些頭面人物，初嘗佳品，非常可口，李善祥與人合資創辦錦州第一個醬園--萬生醬園，還在浙江紹興聘請了師傅和經理，又相繼制作了南式豆腐乳、各種醬菜，利潤頗豐，從此錦州有了南方式的醬油和乳腐生產，后來竟成了東北地區的錦州特產。
李善祥經營恒康農場時，經常來往大連。當時日本人在大連、熊岳一帶種植蘋果樹，秋天蘋果成熟，就到南滿鐵路線上沿站出售，每斤蘋果2角多錢，而當時高粱米一斤才1分多錢，20倍啊!看到日本人用暴利欺壓中國人，李善祥很氣憤，這引發了他種植蘋果的念頭，既可獲利又可抵制日本人的水果壟斷和傾銷，對抗日本的經濟侵略。
1923年，李善祥選擇了與熊岳水土相仿的錦州廟溝，創辦了生生果樹股份有限公司，后改名為“生生苗果農園”。“生生果園”是遼西地區歷史上最早大面積實施科學栽培蘋果的第一家果園，是李善祥人生歷程中最受人矚目的創業成就。
李善祥從遼南日本人經營的果園花高價購買蘋果樹苗，每月花300塊銀元高薪聘請一位日本園藝技師栽培果樹，聘請燕京大學果藝系畢業的劉雄飛等人采用科學技術經營果園。他還購買大量英文、日文果藝書籍用于研究。功夫不負苦心人，一年后，李善祥也成了行家里手，成為一名精于園藝技術的園藝師。李善祥知道要想把日本人的蘋果趕出中國市場，一個人的力量是有限的，所以他鼓勵別人種蘋果，并無償援助栽培技術和樹苗。朱慶瀾率先響應李善祥“果園計劃”，建立了朱家果園。隨后，董家果園、楊家果園、常家果園、泰來公司果園、劉家果園、李家果園相繼建立，頗為壯觀，錦州蘋果業自此響譽東北，傳遍神州。
1930年秋天，李善祥舉辦了一次為期5天的蘋果品評會，蘋果品評會使錦州蘋果名聲大振。東北各地乃至關內許多城市紛紛前來錦州購買蘋果，大有壓倒日產蘋果之勢。李善祥也被人們譽為“中國蘋果之父”。
李善祥深知“中國要富強，沒有教育、沒有人才不行”。李善祥以曉莊師范為藍本，購地300畝，請著名設計師在錦州南山建造校舍，在學校周圍種植果樹3000株，1928年耕余果藝專門學院(簡稱“耕余學院”)開學，宗旨是培養植物學和園藝學人才，造就高等的果樹培育經濟型、知識型、勞動型的大學生。
“九一八”事變后，日本鬼子入侵錦州，曾多次拉攏李善祥，為逼李善祥就范，日軍及他們的幫兇先設計了一場綁架案，后又將他軟禁，許諾讓他當錦州市市長。這一切都動搖不了李善祥絕不當漢奸的決心。李善祥先將妻兒老小偷偷送回南方，在“七七事變”后，他終于避開日本人的監視，不顧東北的偌大產業，跑回寧波小港，投入了抗日救國運動。李善祥出錢又出力，要求孩子們參加抗日救亡活動，還出資建了一家小型醫院。
日本投降后，陳毅將軍派專人護送李善祥，1946年通過山東解放區渡海回到了東北闊別9年的錦州南山生生果園，又開始從事他的果藝事業。他一方面精心培育錦州的蘋果，一方面與中共地下工作人員保持聯系，收集敵人情報，為1948年10月錦州的`解放做出了重要的貢獻。
(摘自《錦州名人》，有刪改)【相關鏈接】
①李善祥，1880年出身北京官宦家庭，青年時代接受民主思想啟蒙，1911年參加辛亥革命鎮海起義，被鎮海縣民眾推選為該縣縣長。1912年他辭去官職到遼西錦縣東大荒，走上實業救國的道路。
(《威名震東北--李善祥》) ②錦州解放后，1949年2月3日，李善祥致信遼西省政府，要求捐獻“生生果園”和他一手創辦起來的耕余學院及其私宅，言辭懇切，一片至誠，政府接納了他的捐獻。
(《李善祥：讓“錦州那個地方出蘋果”》)(1)下列對材料有關內容的分析和概括，最恰當的兩項是DB
A.李善祥出身官宦人家，自小受到家庭民主思想的啟蒙，青年時代參加了鎮海起義，辛亥革命失敗后，開始實業救國。
B.李善祥有著敏銳的商業眼光，他在發現遼西沒有醬油后，意識到這是一個巨大的商機，于是創辦醬油廠，大獲成功。
C.日本蘋果橫掃南滿鐵路線，李善祥的民族自尊心受到傷害，便立志引進日本優良果種進行種植，抵御日本，以夷制夷。
D.李善祥是一個愛國實業家，為了挽救民族危亡，他參加過革命，創辦過實業，并出錢出力，帶領家人抗擊日本侵略者。E.日本投降后，李善祥在陳毅的幫助下回到錦州，以培育蘋果為掩護，積極收集敵人的情報，投身錦州的解放戰爭。
(2)除種植蘋果外，李善祥對錦州還做出了哪些杰出的貢獻?請簡要分析。
(3)李善祥為什么被譽為“中國蘋果之父”?請結合材料簡要分析。
答案：
(1)DB
(2)①治理鹽堿地，開遼西種植水稻的先河，為未來遼西農業發展奠定了基礎.②創辦萬生醬園和乳腐產品，使醬油和乳腐產品發展為錦州特產.③創辦學院，培養農業人才.(每點2分)
(3)①李善祥創辦“生生果園”，是中國種植蘋果的“第一人”.②鼓勵他人，無償援助栽培技術和樹苗，使錦州蘋果業響譽東北，傳遍神州.③李善祥抵制日本的水果壟斷，錦州蘋果大有壓倒日產蘋果之勢.(每點2分)
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