學院以立德樹人為根本任務，秉持“德藝雙馨，敢為人先”的校訓和“圍繞舞臺，造就人才；立足文旅，服務社會”的辦學理念，不斷探索校企合作的道路，加強產、學、研融合，拓展職業教育的新理念、新視野，大力弘揚文藝“工匠精神”，培養高素質、多樣化的藝術人才。
學院現設有戲劇、音樂、舞蹈、影視、美術、文化旅游6個專業系和公共教學部（思政課部）、實訓處、藝術培訓部、湖南省藝術學校（中專部），共開設28個專業。學院以表演藝術專業為特色，以戲劇、音樂、舞蹈、美術、影視、播音主持等專業為優勢，打造了以表演藝術專業群、藝術設計專業群、廣播影視專業群、文化旅游專業群為核心的文化藝術專業集群。
學院面向全國招生，遵循藝術教育規律，在高職招生的同時招錄五年制、六年制中專學生進行長期藝術培養教育，現有全日制在校生7000多人；專任教師279人，正高職稱25人，副高職稱101人，“雙師型”教師107人，多人享受國務院特殊津貼、入選湖南省“121人才工程”、評為省級教學名師、入選湖南省文藝人才扶持“三百工程”，同時，學院還外聘國內外一大批藝術名家來校任教授藝，教師隊伍的整體水平逐漸增強。
堅守藝術為本，本立而道生。在辦學過程中，學院積淀了深厚的人文藝術底蘊，為社會各界培養藝術人才近5萬人。學院師生、校友活躍在國內外藝術領域，創造了一個又一個藝術表演、藝術教育、藝術創作的輝煌。
學院加強與國內外藝術類高校和團體的密切聯系和合作。隨著我國對外開放的不斷擴大，學院走出國門，遠赴意大利、葡萄牙、突尼斯、約旦、科威特等國家，與國外藝術院校或民間團體廣泛開展文化藝術交流活動。同時每年都接待來自法國、意大利、韓國、以色列、黎巴嫩、剛果（金）等國家藝術教育同行的訪問演出和文化交流。
新時代，新征程。湖南藝術職業學院以更加開放的辦學理念，推進逐夢建本，創新人才培養機制，提高人才培養質量，推進文化傳承發展，服務國家藝術發展，為文化強省做出新的貢獻。