中央美術學院現有中國畫學院、造型學院、設計學院、人文學院、建筑學院、城市設計學院、實驗藝術學院、藝術管理與教育學院八個二級學院，設有中國畫、書法學、繪畫、雕塑、攝影、美術學、視覺傳達設計、數字媒體藝術、服裝與服飾設計、產品設計、建筑學、環境設計、動畫、實驗藝術、藝術管理等二十多個專業。
學院致力于建設造型、設計、建筑、人文等學科群相互支撐、相互影響的現代形態美術教育學科結構，在構建新世紀中國特色的美術教育體系中發揮引領作用，以鮮明的中國特色、高水平的教學質量和研究成果，贏得國際美術教育界的高度贊譽，成為中國高等美術教育領域具有代表性、引領性和示范性的美術院校，并在國際一流的美術院校中享有重要地位。
研究生層次學科設置情況：學校現有國家重點學科1個（美術學），北京市重點學科2個（美術學、設計學），北京市重點實驗室2個（版畫技術工作室、攝影工作室）。3個博士學位授權一級學科（藝術學理論、美術學、設計學），3個碩士學位授權一級學科（建筑學、城鄉規劃學、風景園林學）；兩個專業碩士碩士授權類別，分別為：藝術碩士（MFA）專業學位點（美術、藝術設計）、風景園林碩士專業學位點。2003至今，我校已獲準建立藝術學理論、美術學、設計學三個博士后流動站。