麻婆豆腐作文15篇(熱門)
在學習、工作、生活中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文是經過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，下面是小編為大家整理的麻婆豆腐作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
麻婆豆腐作文1
廚房的菜板上赫然放著一塊雪白的豆腐。那豆腐嫩極了，似吹彈即可破。一旁的小碟里，整齊的碼放著棕紅的豬肉末，草綠的蔥，暗紅的花椒，以及必不可少的醬料。
起鍋了。醬料咕嘟咕嘟的冒著泡。整個廚房里溢滿菜香。
殷紅的湯汁在被燒成米黃色的豆腐上滾動著，一顆顆棕黑的花椒在豆腐間若隱若現。米白的蒜丁在湯汁里沉沉浮浮。豆腐上的那一撮碧綠的蔥，配上斑斑點點的光影，鮮紅嫩綠的食材，就好像一幅流光溢彩的畫卷。一股濃濃的香味便飄進了我的鼻腔，那微微辛辣的味道，是川菜的味道啊，久違的川菜！我幾乎激動得熱淚盈眶了。
一雙激動的手拿起筷子，夾了一塊蘸滿湯汁的豆腐放入口中。啊，香辣的味道在我的舌尖翻滾著，在我的口腔里滑翔、舞蹈。它，如戰無不勝的軍隊一般，迅速侵占我的每一個味蕾。我實在不敢相信，一塊小小的.豆腐里竟然包含了那么多的味道：湯汁的香，花椒的麻，蒜瓣的辛，還有那豆腐獨有的細膩絲滑的口感。我感到那塊豆腐在我的胃里燃燒著，跳躍著，翻滾著。它，像在房間回蕩的歌聲一樣，在我的口腔里蕩漾，使人回味無窮。朦朦朧朧間，我似乎看到了一場熱情奔放的舞蹈。
好吃，太好吃了。此時我真想大喊一聲，“此食只應天上有，人間難得幾回嘗！”痛飲一口金裝加多寶，我快快樂樂的享受著這美味。
酒足飯飽后，我覺得每一個小小的飽嗝里都有它的味道。
麻婆豆腐作文2
在我心中媽媽用一個詞來形容最合適不過了，就是“麻婆豆腐”，她溫柔時心像豆腐一樣柔軟，但嚴厲起來像麻婆一樣辣呢！
我特別喜歡玩電腦，但媽媽規定我只能每周六玩半個小時。有一次，我玩游戲過點了，媽媽提示時間到了，可我正在興頭上，不肯關機。媽媽板起了臉：“ 馬上關上電腦，不然一個月不能玩了。”可我就是不聽，“憑什么呀，我作業都完成了，別的小朋友都能玩好長時間，為什么我只能玩半個小時。”“憑我給你立的規矩，長時間玩電腦，影響視力，你想近視眼呀，寫完作業多做些運動，要向別的小朋友學優點，不能學缺點。”媽媽把電腦關了，我就大哭起來：“我要玩，我要玩！”我試圖開機，可媽媽直接把電源拔了。我跑到自己的屋里，“砰”的一聲把門關了，在床上哭，心想：媽媽真是個討厭鬼，對自己的孩子怎么這樣嚴厲呀！過了一會兒，我的`氣消了，來到客廳，看到媽媽為我削的蘋果，心里想：“媽媽這樣做是對我好，誰的父母不疼自己的孩子呀！”
我媽媽特別看重我的學習成績，可是有一次數學單元測試，我考了一個可怕的分數：73分。在放學回家的路上，我心里特別忐忑不安，擔心我那嚴厲的媽媽會用怎樣的暴風驟雨對我。吃晚飯的時候，媽媽突然問我：“田田，數學卷子發了嗎？”我吞吞吐吐地說：“發，發了。”“那考多少分呀？”媽媽又問我，“媽媽，我考得很不好，是……73。”“把卷子拿過來。”我小心翼翼拿過卷子，等著媽媽爆發。媽媽看了卷子，并沒有批評我：“田田，你看這道題，是因為粗心做錯的,這道題，是因為……”媽媽耐心地給我分析錯題，“孩子，要細心，以后不要再讓我看到這樣的卷子了，下次繼續努力！”
這就是我偉大的媽媽，她會在茫茫細雨中接我放學，在我肚子餓時端上一碟熱氣騰騰的飯菜。她會在我不聽話時嚴厲地批評我，在我失落的時候耐心地教導我。這就是我們家的“麻婆豆腐”！
麻婆豆腐作文3
我是一個“江蘇”人，（老家）但我卻生活在成都并且愛上了這里的小吃：火鍋、串串香、面條等，可以說我也是一個成都人了！只是說四川話老走掉，不過嗎我最喜歡的還是麻婆豆腐，雖然還談不上人盡皆知，但也是家喻戶曉！所以它還是非常有名的！
關于麻婆豆腐的來歷我還是略知一二的，它是這么來的：據說有一個老婆婆煮了1、2塊豆腐，切成了幾小塊，然后用辣椒醬叫、澆，再灑上上去一點花椒因她臉上有麻子所以此豆腐為麻婆豆腐，后成為一代名小吃。
麻婆豆腐油亮富有光澤，每一塊豆腐棱角分明，每一處裂縫都沾著哪細膩柔滑的汁水，豆腐則是和汁水融在一起，汁水是棕色它也是棕色汁水什么色它就是什么色，花椒面棕里透白，美而不虛，好似一尊雕塑，一看見它，頓覺心曠神怡，爽啊！那種香氣飄飄的味道還沒出鍋了，滿店里充滿了它的香味，一端上來更不用說了，汁水的`辣，和花椒的氣息上升到我的鼻子中，那麻辣的香氣不斷刺激著我的鼻子，催促我的味蕾去品嘗它。一碰它具有彈性，表面是一層極有韌性，里面是一層白白的口感細膩柔滑，口齒留香的豆腐，在筷子的裹挾中，它變成你干了一灘“稀泥”。
我愛成都，愛這個美麗的城市，愛這里的每一種食物，我要告訴全國人，成都的食物最香，風景最好！
麻婆豆腐作文4
俗話說得好“民以食為天”。我對這句話非常贊成，我可以封自己為“小小美食家。”因為對菜有一番研究。光菜名我就可以滔滔不絕的說上百種，北京的烤鴨、山西的刀削面……在這么多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的便是爸爸做的麻婆豆腐。
看上去，麻婆豆腐的做法十分復雜，其實非常簡單：把豆腐切成一個個正正方方的`小塊，讓它們“跳”入熱氣騰騰的水中熱熱“身”，再把它們撈出來，一會兒再有。接著，把肉切成極小的塊，用植物油炒酥，然后向鍋里倒入適當的油，打開開關，向油中放入準備好的干辣椒、花椒和姜片，等油七、八十度時放入豆腐丁、再加上適量的淀粉，翻炒幾下，再加入適量的鹽、黃豆醬、豆瓣醬，點上一點白酒，最后用小火慢慢燒兩分鐘，在快起鍋時加入少許味精，這道色、香、味俱全的麻婆豆腐就大功告成了。
吃麻婆豆腐也是很講究的。我吃麻婆豆腐時，喜歡先把豆腐上的辣醬先舔一舔，頓時，辣醬的麻和辣味一下“撲”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴里一過，順滑爽口，這樣的吃法，吃到了麻婆豆腐別具一格的風味。
怎么樣，聽到了我的介紹，你們對麻婆豆腐也有了一定的了解了吧。她算不算是一道美味佳肴呢！
麻婆豆腐作文5
俗話說得好“民以食為天”，我對這句話非常贊成。
我可以封自己為“小小美食家”，因為我對菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面……
在這么多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的，便是山城重慶的麻婆豆腐。麻婆豆腐不僅吃起來麻辣鮮香而且顏色五彩繽紛。
嫩白的豆腐丁排著整齊的“隊”站在盤中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的“衣服”，看上去火紅火紅的一片，就像是一團熊熊燃燒的紅色火焰，中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉沫，綠色的蔥花散落在盤中，就如同一片片綠葉，沾著辣醬的豆腐丁成了一朵朵盛開的紅花，在綠葉的映襯下顯得格外引人注目。不時，從盤中散發出一陣陣誘人的香味，真令人垂涎三尺!
看上去，麻婆豆腐的做法是十分復雜的，其實非常簡單：把豆腐切成一個正正方方的小塊，讓它們一個個“跳”入熱氣騰騰的水中熱熱“身”，再把它們撈出來，一會在用。接著，把肉切成極小的塊，用植物油把肉塊抄酥。然后，向鍋里倒入適當的油，打開開關，向油中放入事先準備好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度時放入豆腐丁，再加上適量的.淀粉，翻抄幾下，再加入適當的鹽、黃豆醬、豆瓣醬，點上一點白酒，最后用小火慢慢燒兩分鐘，在快起鍋時加入少許的味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了!
吃麻婆豆腐也是很有講究的。吃時，先夾上一塊豆腐，多沾一些盤中的辣醬，把它輕輕地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，這種味道一下充滿了嘴的任何角落。
我吃的時候，喜歡先把豆腐上的辣醬舔一舔，頓時，辣醬的麻和辣味一下“撲”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴里一過，順滑爽口，這樣的吃法，吃到了麻婆豆腐別具一格的風味。如果你幸運的話，還能夠吃到一點點的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的風味，起到了畫龍點睛的作用。
怎么樣，聽到了我的介紹，對麻婆豆腐有了一定的了解吧。它算不算是一道美味佳肴呢?唉喲，不跟你聊了，一盤麻婆豆腐出鍋了，我這個“小小美食家”要去品嘗品嘗了，再見!
麻婆豆腐作文6
四川省有一道名菜，叫「麻婆豆腐」，這道菜又辣又香，令人胃口大開。“麻婆豆腐”的名字是怎樣得來的呢？說起來有一段感人的故事。
清朝光緒年間，四川成都北門順河街有一個叫溫巧巧的姑娘，她長得楚楚動人，雖然她臉上長了一些白麻子，但不減她的美貌。巧巧在十七歲時結婚了。她的丈夫在油坊工作，而巧巧則替人縫補衣服來幫補家計。沒多久，小姑淑華前來投靠他們，他們的生活擔子雖然重了，但他們沒有半句怨言。
一轉眼十年過去了。有一天，巧巧的丈夫在送油途中翻了船，淹死了，剩下姑嫂二人相依為命。一些善良的'挑油工人知道她們生活困迫，便想法子接濟。每天，挑油工人都帶來菜、肉，請巧巧代做午飯，讓她們可賺一點酬勞。
巧巧隔鄰是賣羊肉和豆腐的，她偶然會買些羊肉和豆腐，再加入辣椒、豆豉等調味料，做成辛辣可口的羊肉豆腐，給工人們伴飯吃。吃過的人都稱贊這道菜味道好，於是，“羊肉辣豆腐”的名字慢慢地傳遍了整個成都。姑嫂二人更把屋子改成小飯館，以這道菜招徠顧客，生意愈做愈興旺。
巧巧死後，人們為了紀念她，就把她首創的羊肉辣豆腐叫做「麻婆豆腐」。據成都的人說，“麻”是代表巧巧臉上的白麻子，“婆”則是對她的尊稱。
麻婆豆腐作文7
作為二十一世紀的“零零后”——我們。因為衣食無憂，從而養長成了“衣來伸手，飯來張口”的壞習慣。；老師為了幫我們改點這些壞習慣。布置了一項作業——“學做一道菜”。
回到家，我經過一番仔細的思考，決定然媽媽教我做“麻婆豆腐”因為它不但簡單易學，而且家人都愛吃。
要做豆腐，就先要有材料，于是我去對面菜鋪買了一塊豆腐和一把小蔥。回到家，我把小蔥認真的剝好然后切成蔥丁。在切的時候又遇到了麻煩。因為我第一次切，不熟練，所以差點把手切了。只是媽媽來救急。先拔蔥切成三段再迭加起來切。我一試，果然容易了許多。蔥搞定了，接下來就是豆腐了，媽媽說：“把豆腐放在手上，用刀輕輕的橫切幾刀，在如法炮制豎切幾刀。就好了！”說完，還給我做了示范。該我切了，因為我是新手，免不了緊張，刀在空中來回晃動。切下來的豆腐也參差不齊，有大有小。真是慘不忍睹呀！
材料準備完了，現在就正式進入做菜階段了。媽媽在一旁指導我，我來做。首先，我把火開開，然后倒入少許油，等油熱后，我放入了醬料。攪拌幾下后。倒入了豆腐。只見鏟子攪了幾下后，豆腐變了顏色，于是我連忙放入準備好的`胡椒和蔥丁。再放蔥丁時，“麻煩先生”又來了。我的手太小，一次只能拿半把蔥丁。中間要不是媽媽幫翻炒豆腐，可能一鍋菜都要“喂”垃圾桶了。
出鍋后，我嘗了一下。太辣了，我害怕家人會不喜歡我做的菜。可大家贊不絕口。媽媽吃了半盤子呢！
通過這次做“麻婆豆腐”我明白了，做飯不容易，不要浪費糧食。要做到“人人光盤”！
麻婆豆腐作文8
俗話說得好“民以食為天”。中華的美食文化源遠流長，美味的小吃數不勝數。我是個資深的小吃貨，在眾多的美食中，我最愛吃的就是媽媽做的又麻又辣的麻婆豆腐。
麻婆豆腐看上去就特別美味：一個個又白又嫩的小豆腐塊，你挨著我，我挨著你，上面還有紅紅的“小被子”——辣子醬。在周圍還有一些蔥花，肉絲等。遠遠的看如同在綠草叢中盛開了一朵朵嬌艷的牡丹花，讓人垂涎三尺！
麻婆豆腐的做法很簡單：先準備好豆腐、郫縣牌的豆瓣醬（因為這個味道香一些）、肉絲、生姜、蔥花等。開始做的時候先把豆腐切成1厘米的正方體，之后將肉絲炸熟，再放入郫縣的豆瓣醬炒勻，最后將切好的`豆腐放入鍋中，撒上姜蒜和清水，水淹住豆腐就可以了。蓋上鍋蓋，約五分鐘左右就可以出鍋裝盤了，最后撒上蔥花，一盤色、香、味、形俱全的麻婆豆腐就大功告成了。
記得我第一次吃麻婆豆腐時，不管三七二十一，夾一塊就往嘴里送，啊，好燙！那時我才明白“心急吃不了熱豆腐”是什么意思。第二次我吸取教訓，吹一吹，再吹一吹，先嘗一口豆瓣醬，再吃一口豆腐，這豆腐吃起來嫩嫩的，簡直就是神仙才能品嘗的美味，用一句話概括“此味只應天上有，人間難得幾回嘗！”我敢說誰見這麻婆豆腐肯定是“口水流了三千尺”好了不說了，再說下去盤里的豆腐就要被我爸搶光了。
怎么樣，聽了我的介紹你是不是也想嘗一嘗這人間美味？那還等什么心動不如行動快去吧！
麻婆豆腐作文9
世界之大，美食之多，可我想的還是媽媽的麻婆豆腐。
媽媽自創的“陳氏麻婆豆腐”別有一番風味。每當想做這種美食時，媽媽早上六、七點鐘就會去萬中那條路上的一個賣豆腐的小鋪購買豆腐。我問媽媽：“為什么要跑這么遠？超市里不也有豆腐賣嗎？”媽媽笑道：“豆腐，要買細膩光滑的，超市的豆腐更粗糙。”我點點頭。
買好了豆腐，把它切成大小均勻的正方體。往鍋中撒油，再將豆腐擲下，煎一煎，翻轉，轉轉色；當水分干了時，再撒上適量的水，灑上醬油、辣椒。在充分入了味，又有了醬油的滋潤后，蓋上鍋蓋，三、四分鐘后，放上自制的“陳氏獨門秘醬”。至于這秘醬，每當我問及其做法時，媽媽也只是一笑而過，然后就閉口不言了。
記得一個月前，地理老師講課講到“獨具特色的美食”這一節，PPT上的圖片讓我們垂涎三尺，有香噴噴的北京烤鴨，有香辣可口的陜西涼皮，有勁道十足的蘭州拉面……這時，同學們都對這些美食贊不絕口，而我卻心心念念著我的媽媽的麻婆豆腐。
雖然前幾天剛吃，卻又懷念起它來。下午回家，我騎自行車去萬中路旁的小鋪買了幾塊豆腐回家。到了家，媽媽對手中拎著豆腐的我有些驚訝，但立即走進廚房，為我做起麻婆豆腐。
暖暖的夕陽灑在媽媽的臉上、身上。媽媽像往常一樣洗豆腐、切豆腐。我懶懶地靠在墻上，欣賞著這幅美景，想：要是時光就這么停留，那該多好啊！
不知不覺，媽媽開始調制醬料了。我趕緊湊上前去，打算探個究竟，可媽媽仿佛知道我的動作，先我一步擋在我前面，偷笑道：“陳氏獨門秘醬傳男不傳女……”我假裝生氣，瞪大眼，轉身離去，料想不到的是媽媽趕緊扯住我的`手臂，“不準走！”媽媽說，“好，我告訴你！”我轉過身，乖乖地走了過去。媽媽從抽屜里拿出一個袋子，打開，告訴我：“這是百合粉，再加些水，倒入豆腐中就可以了。”我有些半信半疑，就這么簡單？
當看著倒入這“陳氏獨門秘醬”后，豆腐中的水逐漸凝固，媽媽把火慢慢關了，再把豆腐倒入盤子中，撒上蔥，看著熱氣騰騰的麻婆豆腐，我的口水都快流出來了。
就這樣，時光未央，歲月靜好，有家人的愛陪伴，有媽媽的麻婆豆腐的滋養，我漸漸長大……多好！
麻婆豆腐作文10
首先，我給嫩豆腐洗了一個“清水澡”，洗完以后，它比原來更白了。接著，我就要給豆腐“分家”了。干這個活兒的時候可要仔細，如果一不小心把豆腐切壞了，那就不好看了。可是，我越想切好，就越切不好。我一不留神就把一塊豆腐的`頭給“斬”了。我想，既然已經切壞了，不如就過過癮吧，于是一陣亂切，可嘆那一塊豆腐被我切成了豆腐泥。這還能吃嗎？我只好重新拿了一塊豆腐。我心想：這次我一定要切好。切完以后，豆腐又要洗一個“熱水澡”啦。于是，我為豆腐們燒好了“洗澡水”，把它們放了進去。伴著“咕嘟咕嘟”的聲音，豆腐在鍋里游著，像一群白白胖胖的娃娃，一會兒浮上來，一會兒沉下去，好不開心。“澡”洗完了，這回可以開始做菜了。
我先在碗里放了些水，把麻婆豆腐的調料放進碗里化開。然后，我小心翼翼地往鍋里倒了一些油，等油燒熱，把切好的牛肉末放了進去。不一會兒，牛肉末便穿上了新衣，香味頓時撲鼻而來。過了一兩分鐘，我又往鍋里倒了些清水，然后把豆腐和調料放了進去。大約過了五分鐘，豆腐熟了。我用筷子夾了一塊放進嘴里，真是柔嫩爽滑。
麻婆豆腐作文11
俗話：“民以食為天”，吃可是一件大事。一樣的食物，只有做到了色香味俱全，才能稱得上人間美味。世界上有許多不同的菜系，不同的菜系中又有不同的菜。我并不是一個美食家，但是我是一個對吃比較講究的人，平時看電視節目也喜歡看烹飪類的，夢想有一天也能成為一名大廚。
寒假里的一天，外公買回來一盒豆腐，我看著豆腐，腦海里不禁浮現出一桌豆腐宴。因為豆腐營養豐富，做法繁多，而且南北方各異，味道有清淡、有濃郁，亦可涼拌、燒煮、做湯。好的，今天我就打算嘗試做一款川味的豆腐，也是最平常的一種做法，那就是“麻婆豆腐”，這也是四川具有代表性的一款美食。
麻婆豆腐起源于一個清朝時期滿臉雀斑的女人，其調料巧妙地實現了“麻”與“辣”的平衡。麻婆豆腐不僅吃起來麻辣鮮香，而且色澤光鮮亮麗。麻婆豆腐的特色在于麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字，嫩白的豆腐塊整齊地排列在盤中，色白如玉，加上豆瓣醬的渲染，似乎給豆腐披上了紅色的嫁衣，紅白相宜。綠色的蔥花散落在盤中，就如同一片片綠葉，沾著辣醬的豆腐塊成了一朵朵盛開的紅花。
今天，我也來當一個小主廚，帶大家探索麻婆豆腐中隱藏的美味。麻婆豆腐看起來操作比較復雜，實際上并不難：把豆腐切成一個正正方方的小塊。燒一鍋水，加一勺鹽，讓它們一個個“跳”入熱氣騰騰的水中熱熱“身”。加鹽煮豆腐可逼出豆腐多余水份，口感更Q，不容易碎，而且能去豆腥味，豆腐還會帶些咸味。之后再把它們撈出來，一會在用。鍋中加適量底油，然后放入肉餡，煸炒成熟，放入豆瓣醬和辣椒面煸炒出紅油，然后再放入花椒，蒜末煸炒出香味。豆腐放入調好的湯汁，不要用鏟子鏟，用手小心晃動鍋，使豆腐均勻裹上湯汁，再勾上薄薄一層水淀粉，放入肉沫。在快起鍋時加入適宜的.調位料，撒上蔥花。這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！
吃麻婆豆腐也是很有講究的。入口時，先夾上一塊豆腐，多沾一些盤中的辣醬，把它輕輕地放入嘴中慢慢地咀嚼，頓時，一股麻辣味從舌頭貫穿全身，一捻即碎，入口即化。細品豆腐中夾雜的味道，香氣四溢，既不失豆腐本身的味道，又增添了鮮辣爽口的辣味，簡直好吃極了！聽了我的介紹，你們是否心動了呢？快來學學怎么做吧！簡單又美味，是餐桌的不二之選。
麻婆豆腐作文12
俗話說得好：“民以食為天”。天下的美味像繁星一樣數不勝數，但我最喜歡的，還是重慶的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不但味道鮮美，而且色澤誘人。乳白色的豆腐整齊地蹲在盤中，穿著鮮紅色的辣醬做的“衣服”，看上去像是一團團熊熊燃燒的火焰，中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉末。綠色的蔥花散落盤中，如同星星點點的綠葉，穿紅色“衣服”的豆腐就成了盛開的紅花，在綠葉的映襯下顯得格外引人注目。還有那散發出的陣陣香味，可真讓人垂涎三尺。
麻婆豆腐的做法十分簡單：把豆腐切成一塊塊小正方體，讓它們在開水中洗洗澡，再撈起來備用。接著把肉剁成肉丁，用油把肉丁炒酥。然后，向鍋里倒入適量的油，待油微熱后，放入干辣椒、姜片和少許花椒。當鍋中升起一點點白煙后，倒入豆腐丁，再加入適量的淀粉，翻炒幾下，放入鹽、黃豆醬、豆瓣醬，倒上一點白酒。最后用小火慢慢燒兩分鐘，灑點味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成啦！
吃麻婆豆腐，也能吃出樂趣。我吃的'時候，總喜歡先舔一舔豆腐上的辣醬，頓時，敏感的舌頭捕捉到了辣醬的麻味兒和辣味兒，不禁鼻子一酸，辣得我不停地吸氣。于是，我趕緊把潤滑鮮嫩的豆腐放進嘴里，口中的辣味兒就能得到一絲緩解。細細地品嘗豆腐，香味溢滿口中，既不失豆腐原來的醇味兒，又增加了那爽口的辣味兒，真是好吃極了！
聽了我的介紹，你是不是想立即感受一下麻婆豆腐的味道呢？那就快去試試吧!
麻婆豆腐作文13
俗話說得好“民以食為天”，我對這句話非常贊成。在這么多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的便是山城重慶的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不僅吃起來香，而且顏色各異。綠色的蔥花灑落在盤中，就如同一片片綠葉，沾著辣醬的豆腐成了一朵朵盛開的紅花，在綠葉中的映襯下顯得格外引人注目。
麻婆豆腐的做法非常簡單：把豆腐切成一個個正正方方的小塊。接著，把肉切成極小的塊，用植物油把肉塊炒酥。然后，向鍋里倒入適當的油，打開開關，向油中放入干辣椒、花椒粉和姜片，在快起鍋時放入少許的'味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成啦！
吃時先夾上一塊豆腐，多沾點辣醬，把它輕輕地放入嘴中慢慢地嚼，吃上去，麻麻的。在吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴里一過，順滑爽口，這樣的吃法別具一番風味。
怎么樣，聽了我的介紹，對麻婆豆腐有了一定的了解了吧。它算不算是一道美味佳肴呢？
麻婆豆腐作文14
俗話說得好“民以食為天”，我對這就話很是贊成，因為我也是個“小吃貨。”每個地域因環境不同，所以每個地方都有自己獨物的美食。海南熱帶海域盛產魚，所以海鮮著稱全國；內蒙古，全是草原，盛產綿羊，所以那里有鮮美的烤全羊；哈爾濱，那里寒冷，所以那里有熱騰騰的餃子······在這么多誘人的美食中，最讓我喜愛的便是山城重慶的麻婆豆腐了。
麻婆豆腐不僅吃起來麻辣，而且看相也是非常好。可稱的上是“色香味俱全”。嫩白的豆腐塊從下到上都排著整齊的“隊伍”站立在盤中，如同許多個白胖子一般，每一層的“小胖子”都穿上了用鮮紅的醬汁做成的衣服。中間還·夾雜著一些提味的菜沫，綠色的菜沫撒落在盤中，如春姑娘在田里播種一般。沾著辣醬的豆腐丁成了一朵朵盛開的'小紅花，在綠葉的映襯下格外引人入目。那不時從盤里散發出的誘人香味，竟能把已沉醉在電腦旁努力學習的哥哥“叫”了過來，真是令人垂涎三尺啊！
吃“麻婆豆腐”也很講究的。吃時，先夾起一塊豆腐蘸一蘸盤中的辣醬，把他慢慢放入口中，細細嚼，麻麻的，辣辣的，這種味道一下就全都冒出來了。我吃的時候喜歡把盤中多余的辣醬汁用勺子一點一點接到碗里吃。
有一次我吃麻婆豆腐太快，吃了太多辣醬，弄得我嘴巴“上火”了。這可真是：心急吃不了熱豆腐啊！
麻婆豆腐作文15
麻婆豆腐是我最愛吃的一道菜。
每逢過節時，我都會飽餐一盤麻婆豆腐，吃著滾燙的豆腐，蘸著紅色的辣湯，簡直是人生的一大享受！
來客人時，媽媽不慌不忙地準備材料：一塊豆腐、一些肉末、一匙豆豉、一匙豆瓣……準備好材料之后，先將豆腐切成大小相等的小方塊，放在碗里用水燙一會后，瀝干水分，將豆瓣和醬油裝在同一個碗里，把準備好的蒜苗切碎豆豉用刀剁成細末，將淀粉、味精放在碗里兌成芡汁。然后。然后把油燒上，散炒完肉末放在碗里一會用，接著放豆瓣、醬油、辣椒粉、豆豉，炒到香氣撲鼻為止，接著在鍋里加水，沸騰后放肉末，燒三四分鐘，再撒上花椒粉，一盤色香味俱佳的麻婆豆腐就做好了，咬一口嫩滑的豆腐，拌著辣辣的`湯，“鉆”進你的嘴里。讓你百吃不厭！
你別忘了，來我的家鄉——合肥，一定要吃麻婆豆腐這道菜呦！
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