芒種的由來和民間習俗

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芒種的由來和民間習俗

　　芒種節氣的由來

芒種的由來和民間習俗

　　煮梅

　　在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸堿平衡，增強人體免疫力等獨特營養保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。

　　煮梅的方法有很多，最簡單的一種，是用糖與梅子一同煮來吃。做法很簡單：買三到四斤青梅，放入高壓鍋里，加一大湯碗的水（大約沒過一半梅子），到高壓鍋開響，換中火再燒十分鐘左右即可。新鮮煮好的梅漿非常酸，很難入口。關鍵是要加重糖，上面這樣一鍋梅子大約要加1斤白糖。冷卻后，把梅漿分裝進各種玻璃瓶里，放冰箱。嘴饞的時候，拿出來吃一碗，酸酸甜甜，很有夏日清新的感覺。

　　送花神

　　根據古老的說法，芒種節過后，群芳搖落，花神退位，人世間便要隆重地為她餞行，以示感激。

　　此俗今已不存，但從著名小說家曹雪芹的《紅樓夢》第二十七回中可窺見一斑：“（大觀園中）那些女孩子們，或用花瓣柳枝編成轎馬的，或用綾錦紗羅疊成千旄旌幢的，都用彩線系了。每一棵樹上，每一枝花上，都系了這些物事。滿園里繡帶飄飄，花枝招展，更兼這些人打扮得桃羞杏讓，燕妒鶯慚，一時也道不盡。”

　　“千旄旌幢”中“千”即盾牌；旄，旌，幢，都是古代的旗子，旄是旗桿頂端綴有牦牛尾的旗，旌與旄相似，但不同之處在于它由五彩折羽裝飾，幢的形狀為傘狀。由此可見大戶人家芒種節為花神餞行的熱鬧場面。

　　送花神是古人對大自然的一種親近，表現出對生態的敏感和重視。不過，這種習俗主要流傳于花農和文人墨客，距離生活較遠，主要是文人一種附庸風雅的文化趣味。對于普通老百姓，這一時間人們最關注的是農業生產，而且由于農忙人們也沒有時間從事民俗生活，因此，芒種送花神的習俗不復存在，也沒有其他的民俗。因此，芒種成為一個重要卻沒有相應習俗的節氣。

　　芒種節氣的民間習俗

　　《北固晚眺》

　　唐竇常

　　水國芒種后，梅天風雨涼。露蠶開晚簇，江燕繞危檣。山趾北來固，潮頭西去長。年年此登眺，人事幾銷亡。《龍華山寺寓居十首》宋王之望

　　水鄉經月雨，潮海暮春天。芒種嗟無日，來牟失有年。人多蓬菜色，村或斷炊煙。誰謂山中樂，憂來百慮煎。《田間雜詠》明作者：樊阜

　　新水漲荒陂，蕓蕓稻盈畝。東家及西鄰，世世結親友。夏至熟黃瓜，秋來釀白酒。

　　新婦笑嘻嘻，小兒扶壁走。門口沙溪清，垂垂幾株柳。醉臥夢羲皇，涼風入虛牖。近說明府清，征徭曾減否？棗花落靡靡，一犬護柴關。節序屆芒種，何人得幽閑。蛙鳴池水滿，細草生階間。刈麥欲終畝，風吹雨過山。大兒早未飯，嘆息農事艱。豪貴本天命，悠悠不可攀。《梅雨五絕》宋·范成大乙酉甲申雷雨驚，乘除卻賀芒種晴。插秧先插蚤秈稻，少忍數旬蒸米成。

　　《時雨》宋·陸游

　　時雨及芒種，四野皆插秧。家家麥飯美，處處菱歌長。老我成惰農，永日付竹床。衰發短不櫛，愛此一雨涼。庭木集奇聲，架藤發幽香。鶯衣濕不去，勸我持一觴。即今幸無事，際海皆農桑；野老固不窮，擊壤歌虞唐。《耕圖二十一首·拔秧》宋·樓璹

　　新秧初出水，渺渺翠毯齊。清晨且拔擢，父子爭提攜。既沐青滿握，再櫛根無泥。及時趁芒種，散著畦東西。

　　《芒種后經旬無日不雨偶得長句》宋·陸游

　　芒種初過雨及時，紗廚睡起角巾欹。癡云不散常遮塔，野水無聲自入池。綠樹晚涼鳩語鬧，畫梁晝寂燕歸遲。閑身自喜渾無事，衣覆熏籠獨誦詩。芒種節五律

　　芒種忙忙割，農家樂啟鐮。西風烘穗海，機械刈禾田。稅賦千年免，糧倉萬戶填。麥收秧稻插，秋囤再攀巔。

　　《伊犁記事詩》

　　清洪亮吉

　　芒種才過雪不霽，伊犁河外草初肥。生駒步步行難穩，恐有蛇從鼻觀飛。

　　芒種節氣的相關詩句

　　芒種在每年公歷的6月5日或6日，為二十四節氣之一，此時太陽到達黃經75°。《月令七十二候集解》："五月節，謂有芒之種谷可稼種矣"。意思是小麥等芒作物種子已經成熟，搶收十分急迫是播種最忙的季節，故稱為"芒種"。

　　我國古代將芒種分為三候："一候螳螂生；二候鵬始鳴；三候反舌無聲。"意思是，在芒種節氣后，螳螂在去年深秋產的卵因感受到陰氣初生而破殼生出小螳螂；喜陰的伯勞鳥開始在枝頭出現，并且感陰而鳴；與此相反，能夠學習其它鳥鳴叫的反舌鳥，卻因感應到了陰氣的出現而停止了鳴叫。