國慶節(jié)的早晨，太陽將金光灑滿大地，花兒展開了笑臉，天上的白云像小綿羊一樣悠閑地飄呀飄，今天我們準備回老家烤羊肉串。
首先得準備烤羊肉串所需要的材料，老爸先把羊肉切成兩厘米見方的肉丁，要想烤出來的味道好吃，烤之前就需要拿孜然、味極鮮、芝麻粉等調(diào)料把生羊肉“煨”一下，然后就可以穿串了，我右手拿著簽子，左手拿著煨好的肉丁，小心翼翼地把四五塊羊肉均勻地穿到簽子上面，生怕一不小心就會刺破手指，就這樣一串接一串，只用了一個小時就穿了三百串。接下來把木炭從爐子上引著，放進烤爐里面，我拿著扇子使勁地扇了起來，不一會，烤爐上面升起縷縷青煙，火花就像正在燃燒的紅瑪瑙一樣，美麗極了，終于可以烤羊肉串了。
我拿起三串羊肉，趁著火勢正旺，趕緊把羊肉串放在烤爐上，不一會羊肉在火苗的炙烤下，發(fā)出了“呲拉”的響聲，我趕緊把肉串翻了過來，撒上孜然和鹽，過了一會，羊肉串就散發(fā)出了陣陣的香味，我迫不及待地拿著烤好的羊肉串跟大家分享。媽媽高興地嘗了一口，就在我滿心歡喜地以為能得到老媽的表揚時，只見媽媽的表情由一開始的開心轉(zhuǎn)成了難受的樣子，緊接著“撲”的一口把剛吃進去的羊肉吐了出來！我一看地上的羊肉，雖然外面烤焦了，但是里面還是鮮紅色的，
原來是火太旺，羊肉沒有烤熟。這回我吸取了經(jīng)驗，把爐子里的木炭均勻地鋪開，這樣火就不會往一處集中了，烤了一分鐘后，我看到羊肉由原來的鮮紅色逐漸變成了淺灰色，我趕緊把肉串翻過來，均勻地撒上調(diào)料，這時調(diào)料和烤出來的羊油滴在下面的木炭上，升起了一股股青煙，嗆得我喘不過氣來，豆大的汗珠也像斷了線的珠子不斷地從額頭上滴下來，但我還是在烤爐前堅持著，不一會，一把羊肉串就烤好了，這次媽媽品嘗著我的勞動成果，豎起大拇指，連連稱贊，我的臉上也洋溢著歡樂的笑容。
在回家的路上，我想著烤羊肉串的過程，真是開心極了！國慶節(jié)里的這件事給我留下了美好的記憶。