大班綜合活動(dòng)：我會(huì)配餐

時(shí)間：2021-11-25 19:30:47 教案我要投稿

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、了解午餐搭配法，幼兒嘗試配餐。

　　2、通過(guò)配餐了解挑食的不良影響，引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成愛(ài)吃蔬菜，不挑食、不偏食的飲食習(xí)慣。

　　3、鼓勵(lì)幼兒大膽表達(dá)自己的想法，感受自己配餐的樂(lè)趣。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1、相關(guān)課件

　　2、米、水果、蔬菜、魚肉蛋等食物的卡片

　　3、小筐、盤子、圍裙、廚師帽若干。

　　4、投影機(jī)

　　場(chǎng)地：“異樣餐廳”

　　課前準(zhǔn)備：幼兒和教師合作制作的幼兒園吃過(guò)的食物卡片：南瓜雞、糖醋魚、八寶豆腐、番茄雞蛋湯……。

　　教學(xué)難點(diǎn)：學(xué)習(xí)合理飲食、營(yíng)養(yǎng)配餐。

　　活動(dòng)過(guò)程：（場(chǎng)景：異樣餐廳是一個(gè)特別的餐廳，來(lái)到的客人得自己動(dòng)手做飯所以來(lái)到的客人都是廚師）

　　一、談話導(dǎo)入

　　1、師：歡迎各位小朋友來(lái)到異樣餐廳。

　　師：小朋友你們?cè)谟變簣@的午餐中都吃到過(guò)什么好吃的？請(qǐng)寶貝到櫥柜中挑選出我們吃過(guò)的食物卡片并說(shuō)出食物名稱及用什么材料做的？

　　幼兒：（幼兒挑選）南瓜雞使用南瓜和雞做成的`，番茄雞蛋湯是用番茄和雞蛋做成的……

　　2、引入什么是“主食”？知道每餐中吃的什么是主食。

　　師：寶貝我們?cè)谖绮椭卸汲赃^(guò)什么主食啊？（米飯、饅頭）除了主食還有什么？（菜和湯）

　　教師小結(jié)：午餐=主食+菜+湯（出示課件中得午餐搭配圖）

　　二、幼兒學(xué)習(xí)配餐

　　教師介紹所提供的材料及配餐要求。

　　師：呀！小朋友快該吃午飯了，下面就請(qǐng)小朋友進(jìn)入廚房為自己為自己做一份午餐吧，廚房里老師幫你們準(zhǔn)備好了材料，有米、饅頭、蔬菜、魚、肉、雞蛋等等材料。我的要求是午飯中要有主食、米飯、湯都要有。

　　2、幼兒嘗試配餐幼兒進(jìn)入自選菜品環(huán)節(jié)，進(jìn)入廚房自配一套午餐（音樂(lè)起）。

　　3、教師引導(dǎo)幼兒交流、分析食譜。組織幼兒展示食譜。

　　師：請(qǐng)做好的小朋友把你們搭配好的食譜貼在黑板上。

　　4、教師挑選出幾份有代表性的食譜，借助投影機(jī)集中討論幼兒搭配的食譜。

　　師：（肉多蔬菜少的食譜）這是誰(shuí)的食譜啊？請(qǐng)你來(lái)介紹你的午餐搭配做法，什么是主食？哪些是菜？哪些是湯？

　　（幼兒介紹結(jié)束）師：寶貝們你覺(jué)著這個(gè)食譜搭配的怎么樣？

　　幼兒：肉太多了，蔬菜太少了。

　　師：肉吃多了會(huì)怎么樣？（變胖）

　　幼兒回答過(guò)后教師播放課件中偏胖幼兒的圖片。

　　教師逐次挑選出搭配太多，蔬菜多肉少（幼兒回答中播放偏瘦幼兒的圖片）的食譜、

　　5、教師小結(jié)：只吃肉不吃蔬菜的小朋友容易長(zhǎng)胖，只吃蔬菜不吃肉的小朋友就太瘦了，搭配過(guò)多就太浪費(fèi)了。我們要養(yǎng)成愛(ài)吃蔬菜，不挑食、不偏食、不浪費(fèi)的好習(xí)慣。比如我們班的某小朋友就很好，她從不挑食，所以個(gè)子長(zhǎng)得高，還不容易生病，我們應(yīng)該像她學(xué)習(xí)。

　　三、觀看課件，幫助幼兒了解正確的飲食結(jié)構(gòu)。

　　教師觀看課件中“膳食營(yíng)養(yǎng)金字塔”，引導(dǎo)幼兒了解人體每天需要的食物，要幼兒養(yǎng)成不挑食、不偏食、不浪費(fèi)的習(xí)慣。

　　師：下面老師給小朋友看一個(gè)寶塔，它可以幫助我們合理搭配飲食，讓我們身體變健康的神奇寶塔，它一共有五層。（教師逐層介紹）

　　幼兒根據(jù)相應(yīng)原則，回到廚房修改自己的食譜。

　　師：了解完金字塔小朋友現(xiàn)在請(qǐng)回到廚房修改自己的食譜。再次觀看幼兒修改過(guò)的食譜。

　　師：這次小朋友搭配的食譜都很好，我們來(lái)一起看看誰(shuí)的最棒，今天我們?cè)u(píng)比出最佳小廚師。

　　幼兒投票評(píng)比出最佳廚師。

　　四、幼兒帶著自己的食譜進(jìn)入廚房模擬烹飪（音樂(lè)起），在烹飪中結(jié)束本次活動(dòng)。

　　五、活動(dòng)延伸：

　　親自合作：家長(zhǎng)可以帶著幼兒到菜市場(chǎng)和幼兒一起挑選菜品，回到家中和幼兒一起做飯，然后將幼兒做飯的情景拍下來(lái)，帶回學(xué)校和老師、小朋友一起觀看。

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