初中化學(xué)《酸和堿反應(yīng)》教案設(shè)計
教學(xué)目標：
學(xué)會用pH試紙測溶液的酸堿度;能用所學(xué)的知識和方法去測試一些物質(zhì)的pH。
通過對各種操作的比較及對測試數(shù)據(jù)的分析，建立正確的測試和讀數(shù)方法。
讓學(xué)生自主測試，拓展活動的空間，培養(yǎng)尊重事實的觀念和關(guān)注生活、關(guān)注社會的意識。
教學(xué)疑點：
不同生長時期的水果和蔬菜pH是否相同，建議測不同生長時期番茄pH進行了解。
觀察頭發(fā)光澤需要哪些條件，建議增強光線和利用放大鏡觀察。
頭發(fā)耐拉力，用手拉能否準確感知？建議用測力計去測更科學(xué)。為使測出的數(shù)據(jù)具有科學(xué)性，可引導(dǎo)學(xué)生取幾次的平均值。
重點和難點：
測試方法。
活動方式：
學(xué)生主持;分組實驗。
實驗準備：
①分組準備：每組有5個燒杯分別裝20 mL pH為1、4、7、10、13的溶液，頭發(fā)五束（同一個人的頭發(fā)）。
②稀硫酸、稀鹽酸、蒸餾水、氫氧化鈉溶液。
③潔廁精、醋、洗潔精、石灰水、牙膏、西紅柿、牛奶、雞蛋、蘿卜、純堿溶液、草木灰水、泡菜水、橘子、蘋果、造紙廠排放的廢水、點滴板、pH試紙、玻璃棒、鑷子、小刀、紗布、放大鏡、彈簧秤等。
教學(xué)過程：
師：先請同學(xué)們將5束頭發(fā)分別放進盛有不同pH（1、4、7、10、13）溶液的'小燒杯中，等會觀察。
師：再請同學(xué)們看61頁內(nèi)容，回答，我們從書中獲得了哪些信息？
生1：溶液的pH<7顯酸性，ph>7顯堿性，pH=7顯中性。
生2：測定pH的最簡單的方法是用pH試紙。
反思：讓每位學(xué)生都有機會做主持，本身就是對能力的訓(xùn)練，把講臺讓給學(xué)生，同學(xué)們相互理解與支持，合作有了更大的自主空間，行為和表達更具有學(xué)生自身的特點。但主持人和同學(xué)們是處于同一知識平臺，隨時需要老師的指點，老師在課前要幫助主持人理好提綱。
師：本節(jié)課我們學(xué)習(xí)用pH試紙來測一些物質(zhì)的pH。今天的主持人為A（男）同學(xué)和B（女）同學(xué)。（主持人上臺）
A：說是主持，我們會和同學(xué)們一樣，也要做實驗，我們一起做，一起討論。
B：各組還要把結(jié)果寫在黑板上，看哪組做得最好。（兩位主持人在講臺上做）
學(xué)生分組實驗：測稀硫酸、稀鹽酸、水、氫氧化鈉溶液的pH。（老師在黑板上畫表）
（學(xué)生自由上臺在黑板上板書實驗結(jié)果）
A：有11個組的數(shù)據(jù)都一樣，請問第八組的數(shù)據(jù)為什么有差別呢？
第八組同學(xué)：我們是按照要求做的，所得出的就是這個數(shù)據(jù)。
B：你們堅持這個結(jié)論嗎？
第八組同學(xué)：堅持，我們同組同學(xué)剛才討論過，可能是我們所測的液體和大家的不同。
A：是不是這回事，這可要問老師了。
師：我要向第八組同學(xué)表示欽佩，這組的液體和大家的確實不同，我向其中多加了水。他們做學(xué)問能置疑，能尊重事實。我們要向他們表示祝賀（鼓掌）。
反思：測pH的實驗操作并不難，如果用灌輸?shù)姆椒ǎ瑤追昼娋涂梢越鉀Q，可是以上對方法的體驗和對問題的探究，學(xué)生樂學(xué)，印象深刻。學(xué)生容易做的就更要讓學(xué)生自己做，更要讓學(xué)生感受到成功的喜悅。也就是抓住機會，讓學(xué)生易快樂的地方更快樂，把學(xué)習(xí)這種勞動變成樂事。
B：這個不同的現(xiàn)象說明了什么？
生：同是某一種液體，濃度不同， pH不同。即同一物質(zhì)的溶液因濃度變化pH也會發(fā)生變化，酸變稀了則pH上升，酸性減弱。堿變稀了，則pH下降，堿性減弱。
A：這個解釋讓我們明確了更多的知識。再請第十組同學(xué)說一下，你們得出稀鹽酸的pH為1。5是怎么回事？
第十組代表：在測的時候，我們發(fā)現(xiàn)pH試紙的顏色和標準比色卡并不完全一致，我們就取了中間值。
B：那就是說是想像出的一種顏色了，顏色是能想像出來的嗎？
第十組代表：好像又不能。
生1：既然不能，那么用最接近的顏色反而更準確了。
生2：說明用pH試紙只能粗略地測量。
生3：書上說，用pH試紙測是最簡單的方法，我知道醫(yī)生給人看病時也常用pH試紙，而給人治病，應(yīng)該是要求很高的，這是怎么回事呢？（冷場）
A：老師，請您回答。
師：這就如托盤天平也是粗略地稱量，大多數(shù)情況，所得到的值已足夠達到要求。現(xiàn)在已經(jīng)過了一段時間，我們把已用過的pH試紙再與標準比色卡對照，看一下有沒有變化。
生1：和先測的值比較，有變化。
生2：說明時間長了pH試紙的顏色會發(fā)生變化。
生3：要求我們在測pH時，把液體滴在pH試紙上后，要立即與比色卡比較，才能反映出液體的pH。
師：請同學(xué)們?nèi)稳∫环N剛測過pH的液體，放在小燒杯中，用pH試紙放在里面看看。
生1：液體變顏色了。
生2：取出試紙讀數(shù)，液體的pH與我們剛才的數(shù)據(jù)有區(qū)別。
A：我和小B同學(xué)也觀察到了這個現(xiàn)象，那這說明了什么？
生1：這個紙不是普通的紙，是pH試紙（笑聲，誰不知道），我是說上面有藥。
生2：對，就跟我們的衣服上沾上污物，放入水中，污物會擴散到水中一樣。
生3：如果把pH試紙直接放入藥品里，藥品可就被污染了，并且也測不準。
B：同學(xué)們觀察和分析得很好，讓我明白了一些道理，你們真棒。
反思：及時歸納與總結(jié)。
A：現(xiàn)在我們歸納一下用pH試紙測pH的方法。
B：還有，在測時，需要注意哪些方面？（老師邊聽邊板書）
方法
注意事項（主要原因）
1。用玻璃棒取液滴在pH試紙上
不能把紙放在試劑瓶里（防止污染藥品）
2。立即讀數(shù)
準確讀數(shù)（時間一長，pH試紙會變色）
3。取整數(shù)值
更符合實際
4。酸的pH<7，堿的ph>7，中性的pH=7
對書本知識進行了驗證
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